Qali Warma garantiza calidad e inocuidad de alimentos distribuidos en instituciones educativas públicas

El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), ante la publicación en redes de supuestos alimentos por vencer entregados en la escuela Gustavo Ries, ubicada en Trujillo, garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos distribuidos en las diversas instituciones educativas públicas y aclara lo siguiente:

Qali Warma descarta enfáticamente que distribuya alimentos a punto de vencer a las instituciones educativas públicas, puesto que, el programa es mucho más exigente en sus especificaciones técnicas con relación a los productos que puedan adquirirse en cualquier comercio, lo que le da un margen adicional a su vigencia garantizando así su calidad e inocuidad.

Antes de su distribución a las escuelas para consumo de los escolares usuarios del programa, los alimentos pasan por exhaustivos controles de calidad e inocuidad que además de cumplir con lo que establece la normatividad vigente, cumplen con las exigidas por el programa como: Protocolo Técnico de Registro Sanitario de Producto y de Habilitación o Registro de Planta, Validación Técnica Oficial de HACCP, Registro Sanitario y Certificados de Calidad, entre otros. Asimismo, se toman muestras de los alimentos para realizar un análisis organoléptico (sensorial), garantizando el cumplimiento de las especificaciones técnicas de estos alimentos.

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